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为微生物提供栖息环境
发布日期:2016-5-17 14:49:41
粘土由粘性胶体所构成,其骨架是由硅酸盐及氧化铝的板块结构益合而成的微粒子。微粒子表面和边缘有电荷,可以相互组成凝聚体。
如带有负电荷的粘粒与阳离子相遇而凝聚,因为粘粒子主要为负电荷,可吸引极性水分子使其定向排列而形成薄的水膜。当水膜处于粘粒之间,即将其邻近粘粒通过水膜而连接在一起。在粘聚基础上又经客观上各种作用及多种因素的影响,遂成为窖泥凝聚体。
窖泥凝聚体除支撑作用而外,粒子表面及侧面起吸附菌体,浓 缩营养,增强缓冲作用。此外,其空隙又是微生物的安乐窝,用以贮存营养成分及代谢物质,更重要的是贮存水分,使微生物能在其中生儿育女。当窖泥缺水时,细胞数迅速下降。在营养丰富,水分充足情况下,细胞数明显增加。当挑窖或压排时如何保持窖 泥湿润十分重要.黄水是保持窖泥营养和窖泥湿润的最理想物资。
窖泥团粒大小及团粒内外,附着的微生物种类及数量有很大 差异.团粒内部细菌较多,外部真菌多。有芽抱的外部较多,革兰氏染色阴性的内部偏多。
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